Куриный бульон с перловкой

На 4 порции:
500 грамм курицы
1.2 литров куриного бульона
225 грамм моркови, очищенной и порезанной
225 грамм репки, очищенной и порезанной
2 помидора, порезанные
100 грамм перловки
150 миллилитров белого вина
1/2 савойской капусты, нашинкованной

1. положим кусочки курицы в большую кастрюлю, добавим бульон, морковь, репку, помидоры и петрушку.

2. доведем до кипения, снизить огонь. накроем, варим 30 мин, до готовности курицы (когда она станет отходить от косточки).

3. переложим курицу на чистую доску, очистим от кожи и косточек. нашинкуем мясо, вернем в кастрюлю, добавив вино и капусту. Снова доведем до кипения, затем снизить огонь. варим в течение 5 мин до мягкости овощей и перловки. подаем в подогретых тарелках с хрустящим хлебом.